Kulinarium

In Ihrem Dolomiten – Biovita Hotel Alpi reiht sich ein Genussmoment an den nächsten. Unser Küchenteam verwöhnt Sie mit vorzüglichen Gerichten der regionalen Küche, erlesenen Salaten und saisonsfrischem Gemüse. Gesund, natürlich und frisch stehen bei uns im Vordergrund. Das besondere unserer Küche ist, dass alle unsere Gerichte selbst zubereitet werden. Vom leckeren Frühstückskuchen, über das Salat- und Gemüsebuffet, die abwechslungsreichen Vor- und Hauptspeisen, bis hin zum süßen Abschluss ist bei uns alles hausgemacht.

Fastfood und Fertigprodukte finden in unserer Küche keine Platz. Unsere Gerichte werden stets frisch und mit den besten Zutaten aus heimischem und biologischem Anbau zubereit. Fleisch- und Wurstwaren beziehen wir ausschließlich bei heimischen Bauern aus Südtirol und Österreich. Milch, Milchprodukte und Käse kommen frisch von der Käserei Sexten.

Bereits morgens erfreut sich der Gaumen am abwechslungsreichen Frühstücksbuffet mit einer reichhaltigen Auswahl an süßen, sowie herzhaften Leckereien. Am Abend stehen Ihnen jeden Tagen ein frisches Salat- und Gemüsebuffet, drei Vorspeisen und drei Hauptspeisen, sowie ein vegetarisches Menü zur Auswahl. Für eine angenehme Abwechslung sorgen unsere verschiedenen Themenabende, beispielsweise wie unser Sextner Abend, Tiroler Abend mit verschiedenen Suppen oder Knödeln vom Buffet, Begrüßungsaperitiv mit kleinen Häppchen, Dessertbuffets, … und vielen weiteren leckeren Überraschungen.

Gerne berücksichtigen wir individuelle Ernährungswünsche wie spezielle Diätkost, glutenfreie und laktosefreie Speisen. Bitte weisen Sie bei Buchungsbestätigung darauf hin, damit wir diese Information an unser Küchenteam weitergeben können – Danke.

Bereits mehrmals wurde unsere Küche im Michelin Führer ausgezeichnet.

Zu einem gelungenen Essen gehören neben den köstlichen Speisen auch die passenden Getränke.  Wir servieren Ihnen das biologische Bier von der Hofbrauerei von Traunstein (nicht pasteurisiert und nach Reinheitsgebot gebraut). In unserer Getränkekarte finden Sie eine besondere Auswahl von ausschließlich Südtiroler Weinen der besten Kellereien des Landes und einheimischen Getränken.

Unsere Getränkekarte